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Le pâté kodé haïtien est un chausson farci de viande hachée ou de poulet ou poisson ou encore de légumes.

On l’appelle “paté kodé” car le chausson est tressée et c’est ainsi qu’il est traduit en créole haïtien.

Ces pâtés sont vendus généralement par des marchands ambulants en Haïti.

Ces chaussons farcis sont appelés “paté kodé” ou “paté chodyè” en Haïti car ils sont frits à l’huile chaude dans une chaudière.

Les pâtés sont farcis et mis dans l’huile de friture pour une cuisson rapide.

La recette de “paté chodyè” haïtien plaira à toute la famille et se mariera bien avec une assiette de fritaille.